• Cuidados necessários para o transporte de peixes

Os peixes precisam de cuidados especiais em seu transporte,  pois são escoados frescos ou congelados e exigem rapidez.
A logística de distribuição precisa ser dinâmica, para o mercado interno utiliza-se o conjunto de baú com isolamento térmico e equipamento de refrigeração Thermo Star, já para a exportação utiliza-se o avião.
A piscicultura está com crescimento elevado no Brasil, a expectativa do levantamento de 2018 é um aumento entre 10% a 13% na produção de tilápia e 2% de peixes nativos. Estima-se um volume de 770 mil toneladas, sendo a tilápia  o peixe mais produzido. Os estados que mais produzem tilápia são Paraná, São Paulo, Santa Catarina, Minas Gerais e Bahia, sendo considerado um produto de produção econômica liderando os novos investimentos no Brasil.

  • Distribuição dos produtos

Os peixes podem ser distribuídos frescos ou congelados, dependendo de como o mercado irá comprar. Para comercializar fresco, o produtor tira da água e faz um choque térmico, coloca em baús refrigerados dentro de caixas com gelo para seguir até o frigorífico em até 12 dias, sempre com temperatura de refrigeração.
Já o filé congelado consegue viajar todo o país, as grandes cooperativas já possuem uma logística de distribuição de frios pronta.

  • Boas práticas de refrigeração

Através de boas práticas utilizadas durante a distribuição os peixes chegam até os supermercados em perfeitas condições.
Os veículos devem estar preparados para fazer o transporte adequado, precisam estar em bom estado de higiene e conservação, livres de dispositivos e acessórios não relacionados a estes produtos.
As paredes interiores, teto e portas frigoríficas devem ser bem isoladas com poliuretano e ter um perfeito acabamento.

  • Equipamentos de refrigeração para transporte

Os equipamentos de refrigeração devem manter o baú refrigerado para evitar que a carga estrague, por isso recomendamos equipamentos Thermo Star.
Transportamos seu produto com segurança e na temperatura certa, garantindo uma boa viagem. A manutenção preventiva também é essencial para que tudo ocorra bem, pois evita variações de temperatura e não compromete a distribuição.

Temos o equipamento ideal para o seu veículo, entre em contato e solicite um orçamento:
Telefone: (47) 3307-1100
E-mail: thermostar@thermostar.com.br
Site: www.thermostar.com.br

 

 

 

WhatsApp chat